第6回 【お菓子作りにチャレンジ】
昨年 クリスマス限定のジャムをＧＥＴしてパウンドケーキを作ったら、そのおいしさに感激！ 今年も同じジャムを探しているのに、見つからない！なくなったのかな？と困っていたら、 フランス産のイチゴジャムも同時に購入していたのを思い出し、それで作ろうと決意！
ということで、今回は超簡単！ホットケーキミックスを使ったパウンドケーキを紹介します。 （クリスマスとは関係ないですけど…
準備するもの 材料：１８.５×７×高さ６センチのパウンド型１本分 ・ホットケーキミックス 150ｇ ・お気に入りのジャム 80ｇ ・全卵 2個 ・バター 60ｇ ・牛乳 大さじ3
1. ボウルに柔らかくしておいたバター入れ、泡だて器でクリーム状になるまで練る。 2. ジャム80gを加えて練り、溶き卵を少しずつ加えながらさらに混ぜる。 3. ホットケーキミックスを加え、ゴムべらでさっくりと切るように混ぜ、牛乳を加える。 4. 型に流し入れて、ゴムベラで表面をならす。（紙を敷いたものでも、薄くバターをぬったものでもＯＫ。） 5. 180℃で余熱しておいたオーブンで約25〜30分焼く。竹串を刺して、何もついてこなかったら出来あがり♪
所要時間 1.5時間
今回の 体験おススメ度 ★★★★☆ 4
昨年のレシピとは違ったせいなのか、このパウンドケーキイチゴの味があまりしませんでした。(´･д･｀) ジャムの分量をもっと多くしたらよかったかな？ 今月から私小泉は産休にはいりますので、コーナーをしばらくお休みさせていただきます。 子育期間にいろいろ、手作りにチャレンジしてみようと思います。
